Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Ngon Ngất Ngây, Ăn Hoài Không Chán
Sữa chua phô mai là món ăn tráng miệng được nhiều yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm, ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa sữa chua và phô mai sẽ là liều thuốc bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, chắc xương, giảm stress, giảm béo,... Với vị chua nhẹ từ sữa chua kết hợp cùng vị thơm béo của phô mai tạo nên món tráng miệng tuyệt hảo, ăn hoài không chán.
Mặc dù mang lại khá nhiều công dụng nhưng quy trình thực hiện món tráng miệng này lại cực kỳ đơn giản. Và để làm được bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách làm sữa chua phô mai ngon đúng điệu
Công thức làm sữa chua phô mai được tiến hành qua 5 bước đơn giản
Bước 1:
Nghiền nát phô mai và đánh tan cùng sữa đặc.
Sau đó lấy một nồi khác hòa nước lọc và sữa tươi vào cùng, để dung dịch lên bếp cho vừa ấm nóng, không được đun sôi vì nhiệt độ nóng quá sẽ làm chết men.
Bước 3: Nhẹ nhàng đổ sữa chua cái vào hỗn hợp sữa vừa nấu. Lưu ý, khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau, nếu khuấy mạnh thì sẽ làm cho men yếu đi.
Bước 4: Lọc lại hỗn hợp qua lưới rây cho hỗn hợp được sánh mịn.
Bước 5: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ, đậy nắp hoặc bọc giấy kiếng. Bạn không nên để quá đầy để tránh bị tràn ra rồi đem đi ủ.
Quy trình ủ sữa chua phô mai
Vì nhu cầu và điều kiện sử dụng của mỗi người khác nhau nên quy trình ủ sữa chua cũng khác nhau. Do đó, VinID sẽ mách cho bạn 3 cách ủ sữa chua thông thường nhất để bạn có thể chọn được cách phù hợp với gia đình mình.
Cách 1: Ủ bằng máyNếu như bạn đã có sẵn chiếc máy ủ sữa chua thì thao tác này sẽ trở nên dễ dàng vì bạn chỉ cần bỏ lần lượt hũ sữa chua vào khuôn và cài đặt thời gian như máy quy định.
Cách 2: Ủ bằng lò nướngVới cách này, bạn cần bật lò nướng ở 100°C trước 10 phút sau đó tắt lò đi. Tiếp đến, đặt các hũ sữa chua phô mai vào khay có sẵn nước ấm (khoảng 80°C), để yên như thế và đóng lò lại. Thời gian ủ có thể từ 6 - 8 tiếng hoặc qua đêm là được.
Cách 3: Ủ bằng nồi cơm điệnĐây là cách thông dụng đối với nhiều gia đình vì nồi cơm điện vốn dĩ là vật không thể thiếu. Với cách này, bạn sẽ xếp những hũ sữa chua phô mai vào nồi, đổ nước nóng (khoảng 80°C) vào sao cho nước ngập 2/3 chiều cao hũ.
Khoảng 1-2 giờ/lần bạn bật nút Cook để nước trong nồi ấm lại sau đó tắt điện đi.
Với nhiệt độ tương đối cao, thời gian ủ có thể kéo dài từ 5 - 6 tiếng.
Lưu ý, trong quá trình ủ không nên xê dịch nồi cơm điện để tránh tình trạng sữa chua bị vữa hoặc tách nước.
Vậy là với 5 bước thực hiện và 3 cách ủ trên, bạn có thể dễ dàng tự tay tạo ra được những mẻ sữa chua phô mai thơm ngon, chua chuẩn đúng vị cho dịp Tết năm nay rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu "nhanh như chớp" với tính năng Scan & Go của VinID
Từ khi ra mắt, VinID đã trở thành một trong những ứng dụng thông minh "được lòng" cộng đồng bởi những hỗ trợ và tiện ích mang lại. Theo đó, Scan & Go được đánh giá là "trợ lý" đắc lực của nhiều người nội trợ. Vì tính năng giúp cho việc chuẩn bị bữa cơm trở nên đơn giản với việc đi chợ online nhanh chóng và những gợi ý về bữa ăn đa dạng trên chuyên mục "Nấu gì hôm nay".
Để thực hiện được điều này, bạn chỉ cần tải app VinID về máy và lần lượt thực hiện 5 bước đơn giản sau:
Bước 1: Đăng nhập/đăng ký tài khoản theo hướng dẫn của ứng dụng.
Bước 2: Tại trang chủ ứng dụng, vào mục Scan & Go và nhấn đồng ý cho phép VinID truy cập vị trí của bạn.
Bước 3: Chọn Quét mã, đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera để tiến hành quét mã sản phẩm.
Bước 4: Nhấp Thêm vào giỏ hàng.
Bước 5: Kiểm tra lại đơn hàng và xác nhận địa chỉ giao hàng. Chọn hình thức thanh toán trên ứng dụng.
Ngoài ra, khi truy cập vào Nấu gì hôm nay và tìm công thức, nguyên liệu cho món sữa chua phô mai bạn sẽ còn bất ngờ khi có thể mua tất cả những sản phẩm cần thiết trong "một nốt nhạc". Có thể kể đến như:
Sữa chua lên men Yakult lốc 5 chai x 65ml: 23.800 đồng
Phô mai Con Bò Cười hộp 240g: 56.900 đồng
Sữa đặc có đường Ông Thọ lon 380g: 29.600 đồng
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk không đường: 28.600 đồng/hộp/1L
(Thông tin và giá sản phẩm cập nhật ngày 31/12/2019 thông qua tính năng Scan & Go)Vì sao bạn nên chọn "đi chợ" trên Scan & Go?
Thứ hai, mua sắm dễ dàng qua mã quét QR code trên nhiều hình thức:
Cẩm nang mua sắm thông minh từ xa (giấy/online). Bạn có thể xem bản điện tử ngay tại chúng tôi hoặc trên app VinID.
Siêu thị ảo VinMart 4.0 là các tấm pano dán tường tại nơi công cộng.
Quầy hàng dán nhãn Scan & Go ngay tại hệ thống siêu thị VinMart.
Thứ ba, s ản phẩm, thực phẩm luôn tươi ngon và được kiểm duyệt nguồn gốc rõ ràng theo quy trình của hệ thống VinMart.
Thứ tư, giá cả bình ổn thị trường.
Thứ năm, miễn phí giao hàng cho đơn hàng trên 300.000 đồng trong bán kính 10km.
Như vậy với những lợi ích tích cực mà tính năng Scan & Go mang lại, hãy nhanh tay tải app VinID về máy để việc mua sắm được dễ dàng hơn. Đồng thời để mỗi ngày trôi qua bạn không còn phải suy nghĩ về thực đơn vì đã có "Nấu gì hôm nay" hỗ trợ. Có VinID, nấu nướng chỉ là chuyện nhỏ!