Mách Bạn Thực Đơn Low Carb Cực Chuẩn Ăn Thịt Thả Ga Mà Không Lo Tăng Cân
Đặc biệt khi bắt đầu đi vào phương pháp này, bạn phải tuyệt đối không được chạm vào thực phẩm giàu tinh bột và đường bởi chúng sẽ làm phản tác dụng. Không chỉ phối hợp bởi thức ăn hằng ngày mà còn do sự kiên trì của bạn nữa đấy!
Những thức ăn cần phải kiêng tuyệt đối khi thực hiện low carb gồm có:- Cơm, bánh mì, đường, sữa không đường và sữa có đường, bánh gato, đồ ngọt...
- Tất cả các loại hạt như lạc, hạt điều, vừng, đỗ, đậu...
- Tất cả các loại đồ ăn nhanh (Мс Donalds, KFC...)
- Các loại quả nhiều tinh bột như bầu, bí, bí đao, bí xanh, bí đỏ,...
- Nấm hương
- Sáng: 2 quả trứng có thể luộc hoặc chiên để thay đổi khẩu vị, trứng vịt lộn ăn kèm rau.
- Trưa: Một chén thịt nạc, ăn rau đủ no.
- Chiều: Trước khi đi tập có thể ăn chút rau nếu thấy đói.
- Tối: Thịt và rau với lượng ít hơn bữa trưa.
Trứng cuộn thịt ba chỉ
Nguyên liệu làm Trứng cuộn thịt ba chỉ
- 4 quả Trứng gà
- 400g Thịt ba chỉ
- 1 muỗng cà phê Rượu Sake
- 1 muỗng cà phê Muối
- 2 lá Nguyệt quế
- 2g Hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm Trứng cuộn thịt ba chỉ
- Thịt rửa sạch cho vào nồi đã để sẵn nước lạnh để luộc. Cho thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, bật bếp luộc thịt chín. Sau khi luộc thịt khoảng 30 phút thì dùng đũa đâm vào miếng thịt thấy nhấc miếng thịt săn chắc là được. Vớt thịt ra để nước lạnh cho thịt giòn và không bị sậm màu.
- Tiếp theo đập 4 quả trứng gà vào tô, nêm muối, rượu sake. Việc cho thêm rượu vào sẽ làm giảm vị tanh của trứng và món trứng khi chiên sẽ ngon hơn. Đánh tan trứng. Sau đó dùng rây và lọc phần trứng vừa đánh qua rây để khi chiên trứng được mượt mịn.
- Sau khi cuộn đủ lớp trứng bạn mong muốn thì cho trứng cuộn ra thớt, dùng sao bén cắt từng miếng vừa ăn.
Thịt bò xào rau cải
Nguyên liệu làm Thịt bò xào rau cải
Hướng dẫn làm Thịt bò xào rau cải
- Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với dầu mè, dầu hào, gừng cắt mỏng trong chén. Cải ngồng nhặt, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, luộc chín. Vớt cải ngồng ra đĩa, để nguội.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò, bột năng, dầu hào, muối, tiêu, đường trắng vào, đảo đều 3 phút.
Khổ qua xào trứng
Nguyên liệu làm Khổ qua xào trứng
- 1 trái Khổ qua
- 3 quả Trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê Muối tiêu
- 2 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
Hướng dẫn làm Khổ qua xào trứng
- Khổ qua rửa sạch, bổ dọc làm đôi, nạo bỏ ruột, cắt lát mỏng rồi đem rửa sạch. Trứng gà cho vào chén đánh tan cùng muối tiêu và bột ngọt.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho khổ qua vào xào sơ. Tiếp đó cho trứng đã đánh vào, đảo nhanh tay đến khi trứng chín là được.Múc khổ xào trứng ra tô và dùng nóng.
Gà luộc bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm Gà luộc bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn làm Gà luộc bằng nồi cơm điện
- Thịt gà làm sạch, để ráo. Gừng cắt lát mỏng, chỉ cần 3-4 lát gừng. Hành lá cắt lấy phần đầu củ trắng, chẻ làm 2-3 lát. Đổ nước vào nồi cơm điện, không cần đổ quá nhiều, chỉ cần ngập 8 - 10cm tính từ đáy nồi rồi cắm nồi, bật nút Cook. Khi nước sủi tăm dưới đáy nồi thì thả hành, gừng vào đun sôi.
- Bây giờ chỉ việc mở nắp nồi, lấy đũa chọc sâu dưới da gà nơi có phần thịt dày nhất - chọc thử từ mình xuống đùi gà - nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là gà đã chín. Vớt gà ra đĩa cho nguội bớt.
Thịt bò xào giá đỗ
Nguyên liệu làm Thịt bò xào giá đỗ
- 200g Thịt bò
- 300g Giá đỗ
- 1 củ Hành tây
- 1 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê Tiêu
- 2 muỗng canh Dầu ăn
Hướng dẫn làm Thịt bò xào giá đỗ
- Làm nóng dầu ăn, cho thịt bò vào, xào nhanh khoảng 3 phút.
- Tiếp theo, cho hành tây, giá đỗ vào, đảo đều khoảng 2 phút. Nêm gia vị muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm ngò rí nếu thích!
Trứng ốp thịt băm
Nguyên liệu làm Trứng ốp thịt băm
- 3 quả Trứng gà
- 100g Thịt heo bằm
- 1/2 củ Hành tây
- 1/2 trái Cà chua
- 20g Đậu que
- 5g Ngò rí
- 4 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1 muỗng canh Nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
Hướng dẫn làm Trứng ốp thịt băm
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào, nêm hạt nêm.
- Khi thịt săn thì cho hành tây, cà chua, đậu cô ve vào xào cùng. Nêm thêm nước mắm, bột ngọt, đảo đều. Xào đến khi thịt và rau củ chín hết. Đổ ra chén.
- Cho dầu ăn còn lại láng chảo, đổ trứng vào tráng, dàn đều cho trứng mỏng, để lửa vừa cho trứng chín dần cả mặt dưới và se se mặt trên.
- Múc một ít thịt xào cho vào giữa miếng trứng, từ từ gói trứng lại thành hình vuông bọc lấy thịt băm. Chiên thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Nhấc cả miếng trứng ra đĩa, rải chút rau mùi xung quanh.
- Tất cả các loại thịt, càng nhiều mỡ càng tốt
- Tất cả các loại trứng
- Tất cả các loại dầu mỡ, có thể ăn dấm có màu trong suốt như nước, không ăn các loại dấm hoa quả có màu.
- Các loại hải sản, cá, tôm, mực...
- Bơ và pho mát (nếu ăn phô mai bò cười thì mỗi ngày không quá 100g)
- Mộc nhĩ (khoảng 200g/ngày)
- Chỉ đuợc ăn những loại rau củ sau đây (với số lượng mỗi ngày khoảng từ 400-500g):
- Dưa chuột, rau muống, rau cải xanh, cải trắng trung quốc thuôn dài ( không đuợc ăn rau cải tròn), rau bí xanh, rau cần, măng, nấm tóm lại là tất các loại rau xanh, nhiều chất xơ, không có tinh bột và đường là ăn được.
- Cà chua 150gr/ngày
- Các loại rau gia vị: rau húng, thì là, rau răm, gừng, nghệ, giềng...
- Có thể dùng sấu, tai chua để tăng vị chua cho món canh cá hoặc là canh sấu nấu thịt. Chỉ để dùng nấu canh chua thôi, không ăn chính. - Các loại gia vị để dùng cho xào nấu: Tất cả các loại gia vị cà ri, quế, hồi... Miễn là nó không có đường và tinh bột là được.