Cách Làm 6 Món Ngon Từ Tôm Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

HuyenBTL

27 thg 10, 2024

1. Tôm chiên sốt trứng muối

Các mẹ nội trợ có thể thay đổi thực đơn cho gia đình mình với món tôm chiên sốt trứng muối. Những chú tôm chắc thịt, ngon ngọt hòa quyện cùng lớp sốt trứng muối mằn mặn, béo ngậy ăn cùng cơm thì không còn gì bằng đâu đấy. Thử nấu ngay món tôm chiên sốt trứng muối để cả nhà thưởng thức nha.

Nguyên liệu làm Tôm chiên sốt trứng muối:

15 con Tôm tươi
1 quả Trứng gà
1/2 gói Bột chiên giòn
1/2 muỗng Muối
1 muỗng Đường trắng
1/4 muỗng Tiêu
100ml Dầu ăn
2 trái Ớt
20g Bơ

Cách làm Tôm chiên sốt trứng muối:

- Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và giữ lại phần vỏ đuôi tôm, tách lấy chỉ đen. Cho tôm vào tô ướp với muối, đường, tiêu, trộn đều khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.

- Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo, thả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra thấm bớt dầu. Bắc một chảo khác lên, làm tan chảy bơ rồi cho ớt xắt nhỏ vào, tiếp theo cho trứng muối nghiền nhuyễn vào cùng và xào tan đều. Cho một ít nước lọc vào xào tiếp.

- Bước 4: Cuối cùng cho tôm chiên giòn vào sốt. Đảo đều để trứng muối áo đều vào tôm. Tắt bếp và cho tôm chiên sốt trứng ra đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

2. Chả giò tôm cay

Nguyên liệu làm Chả giò tôm cay:

16 con Tôm Sú
100g Tôm tươi xay mịn
3 tép Tỏi
1/4 muỗng Muối
1/4 muỗng Tiêu
1 gói Bánh tráng
1 muỗng Nước tương
1 muỗng Tương ớt
1 muỗng Tỏi băm
1 muỗng Nước cốt chanh
1 muỗng Đường trắng
1/2 muỗng Giấm
500ml Dầu ăn

Cách làm Chả giò tôm cay:

- Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi, rút chỉ đen rồi dùng khăn giấy thấm khô tôm. Cho một nửa tôm vào hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị để khoảng 5 phút rồi gắp tôm ra, xếp vòng quanh đĩa, để yên trong 15 phút.

- Bước 3: Một nửa tôm giã nhuyễn trộn đều với ít muối, tiêu xay. Sau đó múc 1 muỗng tôm cho vào lòng bàn tay, dàn đều rồi đặt tôm nguyên con lên sao cho phần đuôi lộ ra ngoài. Nắm tay cho thịt tôm ôm lấy phần tôm nguyên con.

3. Tôm nướng kiểu Thái

Nguyên liệu làm Tôm nướng kiểu Thái:

500g Tôm tươi
1 muỗng Tỏi băm
1 muỗng Gừng băm
3 trái Ớt
50g Húng quế
1 muỗng Bột ớt paprika
1 muỗng Tiêu
1/2 muỗng Muối
1/4 chén Nước
1/2 chén Nước tương
1/2 chén Tương ớt
1 muỗng Dầu mè
25ml Dầu ăn

Cách làm Tôm nướng kiểu Thái:

- Bước 2: Xiên tôm vào que. Bắt chảo nóng, cho tôm lên nướng một mặt rồi lật mặt còn lại, rưới một ít dầu ăn lên. Khi hai mặt vàng đều thì rắc bột muối ớt tiêu đã làm ở trên lên

- Bước 3: Lấy tôm ra dĩa, phết sốt lên và thưởng thức khi tôm còn nóng.

4. Salad bơ tôm

Nguyên liệu làm Salad bơ tôm:

200g Tôm tươi
2 trái Trái bơ
1 củ Hành tây
60ml Rượu vang đỏ
1/2 muỗng Bột tỏi
1 muỗng Ngò tây
1 muỗng Mù tạt
1/3 muỗng Muối
1/4 muỗng Tiêu

Cách làm Salad bơ tôm:

- Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút chỉ. Cho tôm vào nước sôi luộc nhanh hoặc hấp chín. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt thành những miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Bước 3: Cho salad ra dĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.

5. Pizza nhân tôm

Nguyên liệu làm Pizza nhân tôm:

90g Bột mì (Hàm lượng gluten cao)
30g Bột mì (Hàm lượng gluten thấp)
100g Tôm tươi
80ml Sữa tươi không đường
2 lát Thịt xông khói
2/3g Men nở
5 lát Phô mai lá
1 muỗng Lá oregano xay
2 muỗng Sốt cà chua
1/4 muỗng Muối
10ml Dầu olive
40g Phô mai vụn

Cách làm Pizza nhân tôm:

- Bước 1: Tôm làm sạch, thấm khô. Tôm rửa sạch, dùng giấy sạch thấm khô. Cho cả 2 loại bột mì, muối, sữa tươi không đường, men nở vào tô lớn, trộn đều tạo thành hỗn hợp bột mịn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm ủ khoảng 45 phút để bột nở.

- Bước 2: Lấy bột ra nhào thêm khoảng 15 phút, sau đó cán thành những khoanh tròn, mỏng. Phết chút dầu ăn lên khuôn làm bánh. Đặt miếng bột vừa cán lên trên khuôn, chỉnh sao cho miếng bột vừa khuôn. Dùng nĩa tạo thành các lỗ trên mặt đế bánh.

- Bước 3: Phết đều lên mặt bánh, sau đó cho rắc vụn phô mai lên trên, cho tiếp đó cho thịt xông khói, phô mai lá, tôm. Cuối cùng rắc vụn phô mai, lá thơm oregano, hạnh nhân giã nhỏ lên bề mặt. Bật lò 190 độ C trước 10-15 phút, sau đó cho bánh pizza vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút là bánh chín.

- Bước 4: Lấy bánh ra dĩa và thưởng thức món Pizza nhân tôm ngay khi còn nóng.

6. Tôm chiên bơ tỏi

Tôm chiên bơ tỏi với vị ngon từ thịt tôm kết hợp cùng bơ béo ngậy và tỏi dậy mùi. Món này ăn cùng bánh mì hay cơm nóng đều được ngon. Hoặc bạn cũng có thể ăn không. Lưu lại ngay công thức tôm chiên bơ tỏi này để cả nhà bạn có thể thưởng thức nha.

Nguyên liệu làm Tôm chiên bơ tỏi:

Cách làm Tôm chiên bơ tỏi:

- Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch để ráo nước. Xếp tôm ra đĩa và ướp với muối và tiêu.

- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Đun nóng dầu olive và bơ, cho tỏi vào đảo đều. Sau đó cho ớt khô và tôm đã ướp vào, đảo đều tay. Hạ nhỏ lửa.

- Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng thì đặt thêm ít lá hương thảo vào và tắt bếp.

- Bước 4: Cho tôm ra dĩa, trang trí tùy thích, ăn cùng cơm nóng.

7. Tôm cuộn khoai tây chiên

Nguyên liệu làm Tôm cuộn khoai tây chiên:

300g Tôm tươi
20g Bột chiên giòn
2 củ Khoai tây
200ml Dầu ăn
1 muỗng Hạt nêm
1/2 muỗng Tiêu
1/4 muỗng Muối

Cách làm Tôm cuộn khoai tây chiên:

- Bước 2: Pha bột chiên giòn với chút nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, nhúng từng con tôm qua lớp bột rồi dùng từng sợi khoai tây cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết phần nguyên liệu.

- Bước 3: Làm nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên vàng giòn rồi lấy ra dĩa có giấy thấm dầu.

- Bước 4: Trang trí tôm đẹp mắt, chấm ăn cùng tương ớt hay sốt mayonnaise kèm xà lách, ăn rất ngon.

8. Chả lá lốt tôm thịt

Nguyên liệu làm Chả lá lốt tôm thịt:

300g Thịt heo bằm
200g Tôm tươi
1 muỗng Hành tím băm
1 muỗng Tỏi băm
1 muỗng Hạt nêm
1 muỗng Đường trắng
1/2 muỗng Tiêu
1 muỗng Nước mắm
10 lá Lá lốt
100ml Dầu ăn

Cách làm Chả lá lốt tôm thịt:

- Bước 1: Tôm sau khi đã làm sạch, bóc vỏ, đầu, bỏ chỉ lưng thì băm nhuyễn. Thịt bằm, tôm bằm cho vào tô ướp gia vị gồm hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, đường trắng, 1 tiêu, nước mắm và lá lốt băm nhỏ. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 2: Múc một muỗng tôm thịt cho vào giữa lá lốt, cuộn chặt tay.

- Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho chả lá lốt vào rán chín đều hai mặt. Múc 1 muỗng hỗn hợp tôm thịt vào lá lốt, sau đó cuộn thật chặt tay rồi cho vào chảo rán cho chín vậy là đã xong rồi đó.

Chúc bạn thành công với cách làm món ngon từ tôm!Có thể bạn muốn xem thêm: